Salata turşusu nasıl yapılır?

Salata turşusu tarifi:

Malzemeleri;

• 1 kilo küçük boy salatalık
• 250 gram kıl biber (açı veya tatlı)
• 2 adet havuç
• 4-5 diş sarımsak
• 2 dilim limon
• 2 yemek kaşığı kaya tuzu
• 1 yemek kaşığı şeker tozu
• 1 çay bardağı sirke(elma veya üzüm)
• Yarım demet maydanoz
• 1 çay kaşığı limon tuzu
• Kaynamış su

Yapılışı;

• 2 kg'lık cam kavanozun içine yıkamış olduğumuz salatalıkları yerleştiriyoruz.
• Salatalıkları koyduktan sonra havuç, sarımsak ve limonu ekliyoruz.
• Karışımın üzerine tuzu, şeker tozunu, limon tuzunu ve sirkeyi döküyoruz.
• Son aşamada kaynamış suyu kavanozun içine döküp, maydanozu koyup ağzını sıkıca kapatıyoruz.
• Sabaha kadar üzerini örtüyle kapatıp, kavanozu ters çevirip karanlık bir yerde bekletiyoruz.
• Açıp afiyetle yiyoruz:)