Erzurum usulü gliko nasıl yapılır?

Bugün de çok sevdiğim seveceğinizi de düşündüğüm lezzetli, pratik ve doyurucu olan gliko tarifimizi, malzemelerini ve nasıl yapıldığını sizlerle paylaşmak istiyorum.

Büyütmek için resme tıklayın

Erzurum usulü gliko tarifi:

Malzemeleri;

  • 1 su bardağı köftelik bulgur
  • 1 çay bardağı un
  • 1 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 su bardağı kaynamış su

Üzeri için;

  • 1 kase yoğurt
  • 3 yemek kaşığı tere yağı
  • Pul biber
  • Sarımsak

Yapılışı;

  • Bir tencerenin içine köftelik bulguru koyuyoruz.
  • Daha sonra köftelik bulgurun içerisine kaynatmış olduğumuz suyu ve tuzu ekliyoruz. 
  • Malzemeleri ekleyip kısık ateşin üzerinde 5 dk demlenmeye bırakarak ocaktan aldıktan sonra üzerini örtüyle sarıp 10 dk bekletiyoruz.
  • Bu işlemler bittikten sonra derin bir kabın içine bulguru alıp un ve yumurtayı ilave ediyoruz.
  • İlave ettikten sonra 5-10 dk malzemelerin özdeşleşmesi için yoğurma işlemini gerçekleştiriyoruz.
  • Yoğururken yanımıza bir kase soğuk su alarak her yoğurma işlemi sonrası elimizi suya batırıp devam ediyoruz.
  • Tekrardan dinlenmesi için 5 dk bekletip, şekil vermeye başlıyoruz. (isteğe bağlı misket şeklinde veya fındık büyüklüğünde olabilir)
  • Şekiller verildikten sonra tencerenin içerisine kaynaması için su koyup, tuz ekliyoruz.
  • Su kaynadıktan sonra şekil verdiğiniz köfteleri içerisine atarak 5 dk pişiriyoruz.
  • Daha sonra sunum yapacağınız kabın içerisine çıkarıyoruz.
  • Köftelerin üzerine sarımsaklı ya da sarımsaksız yoğurdumuzu hazırlayıp döküyoruz.
  • Son olarakta erittiğimiz tereyağını ve pul biberi kavurup dökerek afiyetle yiyoruz:)  

29 Haz 2021 - 14:13 - Yaşam


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Erzurum Haber Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Erzurum Haber hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA) tarafından servis edilen tüm haberler Erzurum Haber editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Erzurum Haber değil haberi geçen ajanstır.




Anket Şuan seçim olsa hangi partiye oy verirsiniz?