En doğal antibiyotik göğermiş peynir

Halk dilinde küflü peynir olarak da bilinen, Erzurum Göğermiş peynirinin insan vücudunda penisilin görevi gördüğü bilinir. Bunun dışında sağlık açısından başka faydaları olduğu da söylenebilir.

Büyütmek için resme tıklayın

Peynir, süt ürünleri arasında besin değeri en yüksek olanıdır. Protein, minarel ve vitaminler gibi esansiyel maddeler bakımından zengin bir kaynaktır. A, B, E vitaminleri, kalsiyum ve fosfor içerir. Peynir protein açısından sütle aynı gereksinimi karşılayacak değerdedir.

Özellikle beyaz peynir ve lor protein açısından zengindir. 100 gram peynir yetişkin bir insanın günlük mineral ihtiyacını karşılar. Peynir, kolay hazmedilir ve diğer gıdaların hazmedilmesine yardımcı olur. Bu özelliği nedeniyle de sofraların baş tacıdır. Peynir toplam yağ alımını çok az arttırmaktadır. Ayrıca kolesterol oranı en düşük gıdalardan biridir.

Peynirde laktoz yoktur ya da düşük oranda bulunur. Bu nedenle peynir, sütü sindirmekte zorlanan kişiler için alternatif bir gıdadır. Peynir, çocuklarda boy uzamasını önemli ölçüde artırır, kemik gelişimine yardımcı olur. Kadınlarda da kemik yapısının güçlü kalabilmesini sağlar. Ayrıca diş sağlığı için vazgeçilmez bir besindir.

23 Mart 2018 Erzurum/ Yakutiye- Sağlık


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Erzurum Haber Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Erzurum Haber hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.



Anket Sizce Türkiye'nin gelişimi ve güçlenmesi için en çok hangi alanda çalışma/yatırım yapılması gerekiyor?